Itinerari enogastronomici 2023
Nel corso dei due fine settimana di sabato 24 – domenica 25 giugno e sabato 8 – domenica 9 luglio 2023 si svolgerà “Scopri Resia 2023 – itinerari enogastronomici nella Val Resia”.
Nell’ambito del progetto “Scopri Resia 2023”, promosso dal Comune di Resia con il sostegno economico determinante del Consorzio BIM Tagliamento di Tolmezzo, presso alcuni ristoranti della Valle, sarà possibile degustare menù con appetitosi piatti della tradizione locale.
I piatti rivisitati in chiave “moderna” sorprenderanno gli avventori ad ogni boccone, fondendo tradizione e innovazione.
I locali partecipanti, dislocati su tutto il territorio della Valle, sono la “Baita al Taj” a Sella Carnizza, “Ta Stara Butëa” e Bar con cucina “All’Arrivo” a Stolvizza di Resia e il Ristorante “Alle Alpi” a Prato di Resia.
Saranno proposti, oltre a piatti della tradizione come le Cjalciune, anche ravioli fatti in casa con le erbe di Carnizza, tagliolini alla crema di ortiche, pancetta e scaglie di Montasio, spezzatino di capriolo con polenta e rucola, per non parlare poi dei dolci come il Bujardnek o le palacinke allo zabaione.
Ci sarà anche la possibilità di visitare il Centro Visite del Parco Naturale delle Prealpi Giulie dalle ore 9.00 alle 17.00, il Museo della Gente della Val Resia dalle 14.00 alle 16.00 e il Museo dell’Arrotino a Stolvizza dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 16.00.
