Dal 16 al 18 aprile, in piazza dell’Unità, torna CioccolatiAmo, la grande fiera dedicata alle delizie artigianali con laboratori, esposizioni, degustazioni e incontri con esperti del settore.
Sabato 16 aprile
ore 10:00 – Apertura stand del cioccolato
ore 11:00/13,00 – Apertura laboratorio – Ciokoschool – bean to bar (dalle fave di cacao al cioccolato) dimostrazione e spiegazione del processo tecnico-produttivo del cioccolato a partire dalle fave fermentate a cura del maestro Cioccolatiere Fausto Ercolani.
ore 15:00/16:30 – “come fare una pralina a casa” breve corso per la realizzazione di praline ripiene e degustazione delle stesse.
ore 16,30/17,30 – “Merenda in fabbrica” produzione artigianale delle materie prime di crema spalmabile alla nocciola da degustare con il pane fresco per tutti i partecipanti.
ore 18:00/19,00 – “Le mani in pasta” Laboratorio per i bambini e adulti con piccoli consigli tecnici e pratici per la produzione di cioccolatini e tavolette ripiene e degustazione delle medesime.
ore 20:00 – Chiusura stand
Domenica 17 aprile
ore 10:00 – Apertura stand del cioccolato
ore 10:00/11:00 11:30/13:00 – Dimostrazione e spiegazione del processo tecnico-produttivo del cioccolato a partire dalle fave di cacao fermentate, degustazione di fave di cacao tostate.
ore 15:00/16:30 – “come fare una pralina a casa” breve corso perla realizzazione di praline ripiene e degustazione delle stesse.
ore 16,30/17,30 – “Merenda in fabbrica” produzione artigianale delle materie prime di crema spalmabile alla nocciola da degustare con il pane fresco per tutti i partecipanti.
ore 18:00/19,00 – “Le mani in pasta” Laboratorio per i bambini e adulti con piccoli consigli tecnici e pratici per la produzione di cioccolatini e tavolette ripiene e degustazione delle medesime.
ore 20:00 – Chiusura stand
Lunedì 18 aprile
ore 10:00 – Apertura stand del cioccolato
ore 10:00/13:00 – La storia del cacao con spiegazione del processo tecnico-produttivo dalla tostatura alla produzione del cioccolato.
ore 15:00/16:30 – “Le mani in pasta” Laboratorio per i bambini e adulti – Produzione e degustazione del cioccolatino tipico Perugino –
ore 17:00/18:30 “Merenda in fabbrica” produzione artigianale delle materie prime di crema spalmabile alla nocciola da degustare con il pane fresco per tutti i partecipanti.
ore 20:00 Chiusura manifestazione.
