SAPORI IN CANTINA – Dolegna del Collio

Domenica 20 ottobre 2019 Percorso Enogastronomico e Culturale
Viene proposto, nella splendida cornice di Dolegna del Collio, un itinerario enogastronomico che vi farà scoprire il fantastico paesaggio naturalistico e i prodotti che ne derivano.
Sarà possibile ammirare il territorio collinare colorato dalle diverse sfumature autunnali e nel contempo degustare la tradizionale cucina friulana e i meravigliosi vini prodotti dalle aziende locali all’insegna di una giornata gioviale e di buon “gusto”.
L’acquisto del biglietto include le sei portate abbinate ciascuna alla mescita di un vino garantito DOC Collio prodotto dalle aziende del territorio e un servizio navetta lungo il percorso per tutta la giornata, dalle ore 10.00 alle ore 18.00, con intervalli di circa 15 minuti. (Non si esclude comunque il tragitto con i propri mezzi)
Le aziende partecipanti:
1a TAPPA: CIME
AZIENDE:
Azienda Beput, Azienda Zorutti, Azienda Ca’ Ronesca
– Prosciutto crudo “ Il Molinaro” con pane fatto in casa
– Vino in abbinamento: Ribolla Gialla
 
2a TAPPA: SCRIO’
AZIENDE:
Azienda Grudina, Azienda La Ponca, Azienda La Stella
– Gnocchi di susine
– Vino in abbinamento: Ribolla Gialla
 
3a TAPPA: MERNICO
AZIENDE:
Azienda Ferruccio Sgubin
– Vellutata di zucca, castagne e ricotta affumicata
– Vino in abbinamento: Ribolla Gialla ( Riserva)
 
4a TAPPA: PREPOTTO
AZIENDE:
Azienda Grillo
– Gulash con polenta
– Vino in abbinamento: Schioppettino di Prepotto
 
5a TAPPA: DOLEGNA DEL COLLIO
AZIENDE:
Azienda Casella
– Cosciotto di maiale con patate
– Vino in abbinamento: Franconia
 
6a TAPPA: RUTTARS
AZIENDE:
Azienda Crastin
– Dolce d’ autunno
– Vino in abbinamento: Verduzzo
Sarà possibile raggiungere alcune tappe a piedi su sentieri ben segnalati.