Il mondo dei sapori tradizionali nel cuore del Carso triestino e goriziano
22ª edizione da sabato 14 ottobre a domenica 19 novembre 2023
Il Carso è una regione ricca di bellezze naturali e di tradizioni gastronomiche che meritano di essere scoperte e apprezzate. La 22ª edizione di Sapori del Carso Okusi Krasa propone percorsi enogastronomici, visite guidate, degustazioni, laboratori e mostre per valorizzare il territorio e i suoi prodotti tipici.
Tra le specialità del Carso, spiccano i formaggi, i salumi, il miele, il vino, le erbe aromatiche e i piatti a base di carne e pesce.
Un’occasione imperdibile per assaporare la cultura e la storia di questa terra affascinante e variegata, che offre paesaggi mozzafiato, grotte misteriose, castelli medievali e testimonianze della Prima Guerra Mondiale.
Se siete alla ricerca di un’esperienza unica e indimenticabile, non perdete Sapori del Carso Okusi Krasa, il festival che celebra la natura e la gastronomia del Carso.
5 domeniche per 5 itinerari
Nelle uscite, a passo lento e per tutte le età, con le guide di Curiosi di natura e letture a tema, si visiteranno cinque diverse zone: Prosecco, con vista sul golfo, Duino e le risorgive del Timavo, il Bosco Bazzoni e la Grotta Nera di Basovizza, nell’Isontino dal Vipacco a San Michele del Carso, e l’area da Lipica al Museo vivente del Carso.
Sabato 14 ottobre
Prima uscita sabato 14 ottobre, dalle 9.30 alle 13: “A Prosecco, con vista mare”. Tra boschi, grotte e doline, fino al ciglione, con panorama su Miramare e i vigneti. Con letture a tema. Ritrovo alle 9.10 al Monumento ai Caduti di Prosecco, vicino alla farmacia.
Domenica 22 ottobre
Seguirà domenica 22, sempre dalle 9.30 alle 13: “A Duino, sul Timavo”: tra boschi e prati, fino alle risorgive del Timavo e all’antica chiesa di San Giovanni in Tuba. Con letture a tema. Ritrovo alle 9.10 al Villaggio del Pescatore, alla fermata del bus 44.
Domenica 5 novembre
Seguiranno, negli stessi orari: domenica 5 novembre “Il Bosco Bazzoni e la Grotta Nera”: una passeggiata a Basovizza, con visita alla Grotta Nera e alla raccolta botanica della Particella Sperimentale. Ritorno lungo il ciglione, sulla Val Rosandra. Ritrovo alla Foiba di Basovizza (bus 51 da Trieste, fino a Basovizza; poi 10′ a piedi).
Domenica 12 novembre
Domenica 12 si andrà invece nell’Isontino: “Dal Vipacco a San Michele del Carso”. Una mattinata sui prodotti agricoli del territorio, in occasione di “Cantine aperte”. Con passeggiata fino al vigneto dell’azienda del Castello di Rubbia, dove verranno illustrate le produzioni e la gestione delle vigne. Poi visita a San Michele del Carso e alla cantina dell’azienda, ricavata nella roccia. Ritrovo davanti al castello di Rubbia.
Per la manifestazione enogastronomica “Sapori del Carso”, domenica 12 novembre la cooperativa Curiosi di natura propone dalle 9.30 alle 13 un’escursione panoramica sul Monte Brestovec, nel Vallone verso Gorizia. Con la guida naturalistica Barbara Bassi. Uscita in sostituzione di quella “Dal Vipacco a San Michele del Carso”, annullata per ragioni tecniche.
Un’uscita naturalistica e panoramica tra i colori dell’autunno, fino alle trincee e gallerie della Grande Guerra che attraversano il monte, in cui si trova un suggestivo allestimento museale storico.
Un facile percorso pianeggiante di 5 km, ma si raccomandano scarpe con suola antiscivolo.
Domenica 19 novembre
Infine, domenica 19 novembre, nell’oltreconfine “Da Lipica al Museo vivente del Carso”, tra spettacolari fenomeni carsici: doline dalle pareti verticali, rocce dalle forme stravaganti e calcari di dimensioni monumentali. Con letture a tema. Ritrovo alle 9.10 nel parcheggio dell’Hotel Maestoso di Lipica.
Suggerimenti
Sono consigliate scarpe da trekking, ed è richiesta la prenotazione. Quote di partecipazione: adulti 10 euro; 5 i minori di 14 anni; gratis i minori di 6 anni. Altre Informazioni: www.curiosidinatura.it, cell. 340.5569374 e curiosidinatura@gmail.com
