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Ros di Acuilea - Aquileia (UD)

Mercoledì 8 Dicembre 2010  alle ore 11.00 nella piazzetta della chiesa di Sant'Antonio in via Roma ad Aquileia, il Gruppo Civiltà Contadina Seed Savers presenta la rinnovata produzione della vecchia varietà di mais Rosso di Aquileia, che risultava quasi scomparsa.
 
Seed Savers sta per salvatori e conservatori di vecchie sementi: un gruppo che, negli ultimi anni, ha recuperato la semente di questo particolare mais, 'autoctono dell'agro aquileiese', e con la pazienza tipica dei vecchi contadini lo ha riseminato con cavalli crovatini addestrati a calpestare delicatamente la terra, coltivato con metodi tradizionali e biologici, raccolto e sgranato a mano, per poi macinarlo con una tecnica plurisecolare nel mulino a pietra degli Zoratto di Codroipo.
L'evento, organizzato da Aquileia Slow Festival di Sodales Aquileia, prevede una serie di interventi da parte di varie autorità.

Al termine della presentazione, presso l'attigua Taberna Marciani di Omar Zaninello, verrà offerta una degustazione a base di polenta Ros di Acuilea con baccalà del mulino Zoratto e vini locali, accompagnata dalle musiche e dai canti del Grop Tradizional Furlan.


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