Festival Regionale della Brovada – Bicinicco

11ª edizione presso il Bar Centrale
Via Codroipo – Felettis
Domenica  9 febbraio 2020

I produttori, custodi dell’antica tradizione friulana, per partecipare dovranno consegnare un sacchetto contenente 2 rape pulite e integre, contrassegnato con il proprio nome entro le ore 16:30. Una qualificata Giuria, dalle 17:00 valuterà la brovada cruda e tagliata a sottili fettine per il suo profumo, per il sapore e per la masticabilità.
Le rape dovranno possedere un profumo aspro con richiamo alle vinacce naturali, un sapore intenso e persistente dono delle vinacce naturali e una masticabilità fragrante priva di fibre gommose o eccessivamente dure e di difficile masticazione.
Alle ore 19.00 selezione finale e premiazioni 1° – 2° – 3° classificato.
La serata è aperta a tutti. A seguire assaggi e degustazioni a partecipazione libera.

 

Le date delle manifestazionei potrebbero subire variazioni. E’ consigliabile informarsi per conferma.