SABATO 12 AGOSTO 2023
Ore 9.00 MARCIA D’ESTATE
Ritrovo e iscrizioni dalle ore 8.30 presso la Piazza dell’Arrotino a Stolvizza di Resia
Dalle ore 12.00 Ristoro con Delizie Umbre preparate dagli Amici di Terni
Ore ÌQ.ZO AFFILIAMO-Affilatura tradizionale con gli Arrotini della Val Resia
Tutti sono invitati a portare i propri utensili per farli affilare
Dalle ore 10.00 alle ore 12.30 e dalle ore 14.00 alle ore 16.00 Visitabile il Museo dell’Arrotino
Ore 11.30 Apertura chiosco
Ore 18.00 ASADO differenti tecniche di cottura, dall’American bbq, al tradizionale Asado argentino, in uno show al tramonto, ammirando i colori del Monte Canin Cena su prenotazione www.arrotinivalresia.it
Ore 19.00 A cura del Comitato Pro Oseacco ASSAGGI DELLA VAL RESIA, con polenta e frico resiano
DOMENICA 13 AGOSTO 2023
Ore 9.30 AFFILIAMO – Affilatura tradizionale con gli Arrotini della Val Resia
Tutti sono invitati a portare i propri utensili per farli affilare
Ore 9.30 Apertura Stand artigianato locale e hobbisti
Dalle ore 10.00 alle ore12.30 e dalle ore 14.00 alle ore 17.00 Visitabile il Museo dell’Arrotino
Ore 10.00 Apertura chiosco
Ore 10.30 Laboratorio per ragazzi: IL COLTELLO DELL’ARROTINO Insieme all’Arrotino “Scintilla” i ragazzi potranno assemblare il loro coltellino Necessaria l’iscrizione
ORE 10.30 ENTRIAMO IN MACELLERIA. IERI E OGGI Dimostrazione dell’uso del “coltello da macellaio” manutenzione e ravvivatura della lama. Insieme al macellaio assisteremo a prove di taglio, miscelazione e insaccamento
Dalle ore 11.30 alle ore 12.30 AFFILA TU Angolo di affilatura dedicato a chi vuole cimentarsi in quest’arte
ORE 11.30 IL RICHIAMO DELLA VAL RESIA – Aperitivo
Lo chef stellato Francesco Castaldo cucinerà a vista un risotto con le erbe della Val Resia e lo Strok (Aglio resiano), svelando la sua ricetta dedicata alla Val Resia. Il tutto verrà accompagnato da un aperitivo a base di sciroppo/infuso alla frutta
Dalle ore 12.30 LE LECCORNIE DELL’ARROTINO Pranzo curato da Terre del Friuli Venezia Giulia,
rete di piccole aziende agricole della nostra Regione, e dallo chef stellato Francesco Castaldo, che proporranno piatti alternativi mescolando tradizione resiana ed innovazione
Pranzo su prenotazione: www.arrotinivalresia.it
Dalle ore 15.00 alle ore 16.00 AFFILA TU Angolo di affilatura dedicato a chi vuole cimentarsi in quest’arte
Pomeriggio allietato da musiche resiane
Sito web: https://arrotinivalresia.it/festa-dellarrotino-2023/
