Da Sabato 16 Ottobre a Domenica 7 Novembre 2010

In vari Comuni della Provincia di Trieste e della Provincia di Gorizia verranno proposti menù ispirati alle festività popolari, secondo le ricorrenze descritte nell''Agenda dell'Adriatico 2011'.
-I piatti sono accompagnatio dai grandi vini del Carso, dagli oli Tergeste dop, dai formaggi Moisir e dagli altri prodotti autoctoni.
-Ogni locale che partecipa all'iniziativa offrirà nel proprio menù gli'struklji', gli struccoli cotti 'in straza'; mentre i panifici prepareranno la loro variante di 'corneti' e i dolci 'strkljici'.
-I prodotti saranno in vendita in tutti i locali partecipanti, nei negozi e panifici, con la collaborazione dei consorzi dei produttori, durante e anche dopo i 'Sapori del Carso'.
-Dalla Val Rosandra al Lago di Doberdò serate, degustazioni, eventi artistici e mostre di fotografia organizzati con i circoli fotografici Fotovideo Trst 80 di Trieste, Skupina 75 di Gorizia, Juliet e triestèfotografia.
-Itinerari naturalistici e storici della Grande Guerra con possibilità di degustare i menù, assieme alle guide di Curiosi di Natura (Ts) e Gradina (Go).
-Incontri di alimentazione sana con i prodotti del Carso per la terza età, grazie alla Provincia di Trieste e alla cooperativa AMICO (progetto Argento vivo in provincia), per giovani e famiglie con i circoli e produttori locali.
-I gourmet e gli appassionati sono invitati a visitare il Carso e provare i locali, panifici e negozi. L'invito a passare qualche giorno in questo ambiente unico vale naturalmente tutto l'anno, per scoprire e degustare i sapori anche delle altre stagioni.